Kritis Makanan : Ikan Bakar Berempah

Gambar ini diambil di 'Rumah Makan Minang'

Bahan-bahannya adalah seekor ikan , bawang putih , bawang besar , halia , serai , cili hijau dan kicap cair.


Kritis
Ikan bakar ini kelihatan menyelerakan kerana dihias dengan pelbagai bahan-bahan yang membuatnya berwarna-warni seperti serai , bawang besar dan limau kasturi. Ikan ini juga agak pedas dan manis kerana cili hijau dan kicap cair yang digunakan . Ikan ini juga dibakar diatas arang dengan daun pandan dan cara ini membuat ikan bakar ini rasa berlainan dan mempunyai bau yang harum berbanding dengan ikan bakar yang biasa. Ini adalah lauk yang paling saya gemari di 'Rumah Makan Minang' kerana ia tidak terlalu pedas dan mempunyai rasa yang luar biasa . Tetapi , cara memasak ikan ini iaitu dengan pembakaran , boleh meyebabkan penyakit kanser . Namun , ikan ini juga mengandungi protein .

Kritis Makanan : Rendang Daging

Gambar ini diambil di 'Rumah Makan Minang'

Bahan-bahan yang digunakan adalah serai , bawang putih , kunyit , halia dan lengkuas. Bahan-bahan ini ditumbuk untuk menjadi rempah yang digunakan untuk melapisi daging lembu.

Kritis :
Rendang ini sangat enak kerana ia lembut dan empuk . Masakan ini juga berasa gurih dan berlainan dengan masakan rendang di restoran lain kerana cara masaknya yang berbeza. Rendang ini juga amat pedas kerana rempahnya yang mengandungi cili . Namun , lauk ini tidak berkhasiat kerana daging ini mengandungi banyak lemak dan juga berminyak. Ini boleh mendatangkan pelbagai pengyakit seperti kegemukan dan lain-lain.

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 - ENTRI KESEMBILANBELAS

PANDANGAN DAN PERASAAN

Ini adalah post terakhir saya bagi PERTANDINGAN BLOGGING 2010 . Saya sangat berbesar hati kerana dapat mengambil bahagian dalam pertandingan ini. Dengan itu , saya seikhlasnya ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak penganjur dan juga guru saya , Cikgu Siti kerana telah memberikan saya inspirasi dan kesempatan untuk mengambil bahagian dalam pertandingan ini.

Ketika hari pertama saya menerima borang penyertaan , saya bimbang kerana ketegori yang telah diberikan adalah tentang budaya dan saya tidak tahu banyak perkara tentang budaya melayu . Maklumlah , remaja zaman ini lebih tertarik dengan budaya orang barat . Namun , saya juga amat ghairah untuk meraih pengetahuan tentang budaya saya. Ketika saya mencari bahan-bahan untuk pertandingan blogging ini , saya rasa seronok walaupun informasinya ada yang tidak betul atau jelas dan gambar-gambarnya susah untuk dicari. Saya telah mempelajari banyak perkara tentang Adat Perkahwinan budaya melayu , bukan sahaja di Singapura tetapi di Brunei juga dan beberapa pantang larang yang menarik.

Saya berharap agar penganjur akan mengadakan lebih pertandingan seperti ini kerana ia amat berguna untuk masyarakat melayu dan jika saya berpeluang , pasti saya akan menyertai pertandingan ini lagi.

Terima kasih ,
Nur Amirah
Sekolah Menengah Guangyang

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 - ENTRI KETUJUHBELAS

ADAT BERBEDAK

'Adat Berbedak' adalah upacara di mana kedua pengantin akan di bedaki di rumah masing-masing dengan berujuan untuk menambah serinya wajah. Acara ini dilangsungkan berasingan.



MAJLIS MASUK BERBEDAK

Ini adalah acara terbuka. Keluarga pengantin perempuan akan mengadakan upacara tersebut di kediaman mereka sehari awal daripada pengantin lelaki.Pengantin lelaki akan melangsuungkan acara ini pada waktu malam, sehari sebelum hari perkahwinan.

Dalam upacara ini, pengantin tersebut akan memakai pakaian tradisi (contoh; pakaian Brunei). Keluarga, sanak saudara dan jemputan akan seterusnya menyapu bedak di tapak tangan pengantin dan juga di bahagian dahi.

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 - ENTRI KEENAMBELAS

ADAT MAKAN BERSUAP

Ini adalah adat resam dimana pengantin perempuan akan menyuap pengantin lelaki dengan tangannya sendiri . Ini dilakukan selepas adat basuh kaki untuk menambahkan suasana kemesraan antara pengantin baru itu !

Ia adalah kemestian untuk menyediakan

• nasi kuning
• air
• garam
• dan asam

untuk upacara tersebut.

Ada beberapa Adat Brunei Tutong yang tidak begitu berbeza dengan adat kami seperti adat berinai dan juga istiadat akad nikah.

ADAT MULIH 3/7 HARI

Adat mulih 3 atau 7 hari ini ialah tradisi di mana pengantin lelaki akan pulang ke rumah asalnya bersama isterinya selepas tinggal selama 3 atau 7 hari di kediaman isterinya. Biasanya keluarga pihak lelaki akan memberikan hadiah seperti barang rumah dan barangan dapur kapada pasangan ini. Ini menandakan penamatnya upacara perkahwinan orang Brunei.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 - ENTRI KELIMABELAS

Seperti yang telah saya beritahu di post sebelumnya , ini adalah slaid yang menunjukkan gambar adat basuh kaki di Brunie , Tutong. Lihat dengan teliti kerena gambar saya akan muncul dalam slaid ini. Hehehe. Harap anda semua seronok menonton slaid ini !

PERTANDINGAN BLOGGING 2010- ENTRI KEEMPATBELAS

Make your own widget at Blixy.com!


Adat di Brunei lain daripada yang lain. Mereka tidak berjalan bersama-sama ke atas pelamin.
Di dalam kediaman pengantin perempuan, pengantin lelaki akan di payung dan dianya akan disuruh berjalan dalam pusingan kecil sebanyak 3 kali dan dia akan diiringi oleh dua orang lelaki yang membawa lilin besar yang dinamakan bunga lilin dan dua orang lagi lelaki yang membawa bunga manggar. Ini dikenali sebagai Pusing Naga yang masih lagi diamalkan sehingga kini.

Seterunya, pengantin lelaki mesti memacahkan buluh
yang diletakkan di pintu depan rumah sebelum
masuk rumah. Buluh ini akan dipecahkan oleh penjaga pengantin lelaki tersebut dangan
memijak-mijaknya, kadang-kadang ini dilakukan oleh pengantin lelaki itu sendiri.

Pengantin perempuan sedia menanti keadiran pengantin lelaki di pelamin. Sebelum pengantin lelaki dibenarkan duduk di sebelahnya di pelamin tersebut, adat 'mencabut keris' akan di lakukan. Keluarga terdekat pengantin perempuan akan menarik keluar keris tersebut dan apabila ianya dimasukkan kembali kedalam sarungnya, barulah istiadat bersanding dilaksanakan.

ADAT BASUH KAKI

Basuh kaki atau Buri Pu'o dalam bahasa Tutong ialah adat resam dimana kaki pengantin perempuan akan di tuangkan air.
Barang yang diperlukan bagi acara ini ialah

• air,
  
• parang dan
• batu pengasah.

Kedua-dua pengantin hendaklah membuka kasut di kaki kanan masing-masing, di mulakan oleh pengantin perempuan dengan meletakkan kakinya di atas batu pengasah diikuti dengan pengantin lelaki meletakkan kakinya di atas kaki pengantin perempuan.

Nanti post seterusnya dimana saya akan menunjukkan sebuah slaid yang sungguh menarik !